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Brigade du Tigre
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A grignoter

Pickles de légumes... 4.50€

Cacahuète saté... 4.50€

Onigiri Sésame Noir - Comté 14 Mois [Jura] - Cresson - Ail Noir...6.90€

Sushis De Cochon Laqué [3 pièces] – Yuzukosho…11€

Hors d'oeuvres

Pâté en croûte végétal - Yahourt Raifort & Citronnelle - Basilic Thaï …13€

Raviole Crevette & Volaille – Bouillon Hot-Pot – Vierge de Piquillos
Pistou au Combawa 14€

Filet de Caille BBQ – Caviar d’Aubergine fumé – Sésame noir - Shizo 15€

Maigre Mariné - Tom-Kha Maïs -Salsa Verde Galanga - Lime …15€

Assiettes

Poulet croustillant caramélisé - 16.5€

Lasagne Grillée de Légumes - Vierge Gingembre & Amandes fumées
Eau de Tomate au Curry Rouge ... 19€

Croquette de Bœuf Confite – Salade Carotte & Shiitake – Sauce Hoisin…19€

Truite Snackée –Orange & Gingembre - Fenouil Confit – Chapelure Coco…23€

Sides

Riz parfumé... 3.5€

Pain vapeur au saté... 6.5€

Panisse de pois chiche - Sauce sambal / Yaourt grec …11€

Choux Pointu Grillée au Miso – Chermoula Yuzu – Piment Fumé – Furikake 11€

Kimchi Maison

Desserts

Mango sticky rice - sorbet mangue... 9€

Flan au Sarrasin - Caramel Gingembre... 10€

Profiterole - Glace Vanille & Citronelle - Praliné Pimenté... 11€

Coupe glacée 6.50€
(2 boules parmi ces glaces: Passion-Basilic Thaï, Cacahuète, Mangue-Piment, Matcha)

Liste des allergènes

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