GAULT ET MILLAU

"Adrien Ferrand, bénéficiaire de la Dotation Gault&Millau pour les Jeunes Talents, ouvre Brigade du Tigre à quelques pas de son premier restaurant, l'indispensable Eels, avec son ami d’enfance Galien Emery. "

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MENSUP

"Leur nouvelle adresse, dont l’ouverture est prévue fin septembre rue du Faubourg Poissonnière à Paris, nous promet une belle synthèse culinaire et une immersion culturelle de la Chine au Sri-Lanka en passant par la Thaïlande."

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VANITY FAIR

"Exaltés par le succès fou de leur bistrot d'auteur Eels (nommé meilleur sophistroquet 2018 par le Fooding), Adrien Ferrand et son ancien second Galien Emery ont pris un virage complètement à l'Est, sous la forme d'un voyage aux quatre coins de l'Asie"

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LE CHEF

"C’est à la rentrée prochaine qu’ouvrira dans le 10ème arrondissement de Paris « Brigade du Tigre », nouvelle table d’Adrien Ferrand (Eels, 75010) rejoint pour l’occasion par Galien Emery, son ancien second et ami proche."

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LE FOODING

"Fin avril/début mai, Adrien Ferrand (Eels) ouvrira Brigade du Tigre au 38, rue du Faubourg-Poissonnière (Paris 10e). Un resto qui s’annonce asie-muté !"

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GQ

"Au menu chez Brigade du Tigre, gastronomie asiatique à large spectre (spécialités venues de Chine, de la Malaisie, de l’Indonésie et même de Thaïlande), mêlant classiques de street-food et canard laqué en deux services."

 

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EUROPE 1

"C’est en Orient que Galien Emery, le chef de Brigade du Tigre, qui ouvrira fin septembre, va chercher son inspiration. Un voyage culinaire plein de saveur. "

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SORTIR A PARIS

"La gastronomique asiatique s'invite dans la capitale avec l'ouverture, en septembre 2020, du restaurant Brigade du Tigre, signé Adrien Ferrand et Galien Emery. Avis aux amateurs !"

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NOUS TROUVER

38 rue du Faubourg Poissonnière, Paris 10

Metro : Poissonière (L7), Grands Boulevards (L8-9), Chateau d'eau (L4)

HORAIRES D'OUVERTURE

Tous les jours

12H - 14h30          17H30 - 18h

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